Bonjour, 

►Pour modifier l'adresse email qui apparaît dans les coordonnées "Vendeur" sur les documents:
il faut éditer la fiche de votre entreprise depuis Paramètres > Compagnies/Départements: cliquez sur le nom de votre entreprise pour modifier le contenu du champ "email" sans oublier de sauvegarder. Attention, cela ne modifiera pas les documents existants qu'il conviendra de modifier manuellement (en cliquant sur "Editer" puis sur le bouton "Modifier" en dessous des coordonnées Vendeur du document).

► Pour modifier l'adresse utilisée pour l'envoi des documents: 
Il faut que vous modifiez l'adresse email de votre compte depuis Paramètres > paramètres du compte > Envoi par email des documents. Vous pouvez cochez le deuxième mode d'envoi et indiquez votre adresse email, sans oublier de sauvegarder.  
P.S:  si vous avez plusieurs départements, vous pouvez indiquer une adresse différente depuis la fiche de chaque département.

J'espère avoir répondu à votre question.

Cordialement,
Justine.